تجهیزات دست دوم رستوران

فروش لوازم دست دوم رستوران در تهران به خصوص برای رستوران‌ ها و کافه‌ ها که از جمله کسب‌ و کار هایی هستند که نیازمند تجهیزات و لوازم متنوع و کارآمد برای ارائه خدمات به مشتریان خود هستند، اهمیت بالایی دارد. با توجه به هزینه‌های بالای تهیه لوازم نو برای یک رستوران، بسیاری از صاحبان کسب‌وکارها به خرید لوازم دست دوم روی می‌آورند. این تجهیزات، اگر با دقت و از منابع معتبر خریداری شوند، می‌توانند با کیفیت خوبی خدمات مورد نیاز را ارائه دهند. در این مقاله به بررسی تجهیزات اصلی مورد نیاز در رستوران‌ها، قیمت‌های حدودی آن‌ها به صورت دست دوم و نو، و معرفی شرکت تجهیزات آمان که تمامی این محصولات را در تهران عرضه می‌کند، می‌پردازیم.

تجهیزات کلیدی مورد نیاز رستوران‌ها

1. فرهای صنعتی: قلب تپنده آشپزخانه

فرهای صنعتی بخش اساسی هر رستوران را تشکیل می‌دهند. این دستگاه‌ها برای پخت و آماده‌سازی غذاهای متنوعی همچون پیتزا، کیک، و انواع غذاهای پروتئینی استفاده می‌شوند. دو نوع اصلی فرهای صنعتی عبارتند از:

• فرهای پخت معمولی: این فرها برای پخت یکنواخت غذاها به‌کار می‌روند. آن‌ها گزینه‌ای اقتصادی برای رستوران‌های کوچکتر هستند که نیاز به فرهای پیشرفته‌تر ندارند.
• فرهای کانوکشن: این نوع فرها با گردش هوا در داخل فر، به پخت سریع‌تر و یکنواخت‌تر غذاها کمک می‌کنند.

قیمت دست دوم: 50 تا 150 میلیون تومان
قیمت نو: 200 تا 500 میلیون تومان

2. اجاق‌گازهای صنعتی: اساس پخت و پز حرفه‌ای

اجاق‌گازهای صنعتی برای پخت و پز روزمره در حجم بالا مورد استفاده قرار می‌گیرند. این دستگاه‌ها در دو نوع عمده تولید می‌شوند:

• اجاق‌گازهای شعله‌دار: مناسب برای سرخ کردن، جوشاندن، و پخت غذاهای گوناگون. این اجاق‌ها معمولاً در رستوران‌هایی که غذاهای متنوعی سرو می‌کنند، بسیار محبوب هستند.
• اجاق‌گازهای تخت: این نوع اجاق‌ها برای پخت غذاهایی که نیاز به سطح صاف دارند، مثل پنکیک یا برخی انواع گوشت، کاربرد دارند.

قیمت دست دوم: 30 تا 100 میلیون تومان
قیمت نو: 150 تا 300 میلیون تومان

3. گریل‌های صنعتی: طعم بی‌نظیر در هر وعده

گریل‌های صنعتی برای کباب کردن و پخت مواد غذایی در دمای بالا استفاده می‌شوند. این دستگاه‌ها به دو نوع تقسیم می‌شوند:

• گریل‌های ذغالی: برای ایجاد طعم و بوی خاص غذاهای کبابی که با ذغال پخته می‌شوند، ایده‌آل هستند.
• گریل‌های تخت: برای پخت استیک، ماهی، و سبزیجات مناسب بوده و در بسیاری از رستوران‌های تخصصی مورد استفاده قرار می‌گیرند.

قیمت دست دوم: 30 تا 80 میلیون تومان
قیمت نو: 100 تا 250 میلیون تومان

4. سردخانه‌ها و فریزرهای صنعتی: محافظان تازگی مواد غذایی

نگهداری مناسب مواد غذایی در دمای مناسب، یکی از الزامات اصلی در هر رستوران است. سردخانه‌ها و فریزرهای صنعتی این وظیفه مهم را به عهده دارند:

• یخچال‌های ایستاده: برای نگهداری مواد غذایی تازه در دمای مناسب.
• فریزرهای ایستاده و صندوقی: برای نگهداری مواد غذایی یخ‌زده و افزایش مدت زمان نگهداری آن‌ها.

قیمت دست دوم: 40 تا 120 میلیون تومان
قیمت نو: 150 تا 400 میلیون تومان

5. ماشین‌های ظرفشویی صنعتی: تضمین بهداشت در رستوران

بهداشت و پاکیزگی ظروف در رستوران‌ها امری حیاتی است. ماشین‌های ظرفشویی صنعتی به این امر کمک شایانی می‌کنند:

• ماشین ظرفشویی زیرکانتری: برای رستوران‌های کوچک و متوسط که نیاز به شستشوی سریع دارند، مناسب است.
• ماشین ظرفشویی خطی: برای رستوران‌های بزرگ‌تر که نیاز به شستشوی حجم بالایی از ظروف دارند، انتخابی ایده‌آل است.

قیمت دست دوم: 20 تا 60 میلیون تومان
قیمت نو: 100 تا 250 میلیون تومان

6. خردکن‌ها و میکسرهای صنعتی: سرعت و دقت در آماده‌سازی مواد غذایی

این دستگاه‌ها برای آماده‌سازی سریع مواد غذایی مورد نیاز در آشپزخانه‌های حرفه‌ای استفاده می‌شوند:

• خردکن‌های صنعتی: برای خرد کردن سریع و دقیق سبزیجات، میوه‌ها، و مواد پروتئینی.
• میکسرهای صنعتی: برای تهیه خمیر، سس، و مخلوط‌های مختلف غذایی.

قیمت دست دوم: 10 تا 40 میلیون تومان
قیمت نو: 50 تا 150 میلیون تومان

7. دستگاه‌های سرخ‌کن صنعتی: گزینه‌ای ایده‌آل برای غذاهای سرخ‌شده

سرخ‌کن‌ها دستگاه‌هایی ضروری برای رستوران‌هایی هستند که غذاهای سرخ‌شده در منوی خود دارند:

• سرخ‌کن‌های ایستاده و رومیزی: برای تهیه سیب‌زمینی سرخ‌کرده، مرغ، و سایر غذاهای سرخ‌شده.

قیمت دست دوم: 20 تا 50 میلیون تومان
قیمت نو: 80 تا 200 میلیون تومان

8. مخازن ذخیره‌سازی و تجهیزات جانبی: ایجاد نظم و افزایش بهره‌وری

این تجهیزات شامل سینک‌ها، میزهای کار استیل، و مخازن نگهداری غذا می‌شوند و نقش مهمی در بهینه‌سازی فضای کاری دارند.

قیمت دست دوم: 5 تا 30 میلیون تومان
قیمت نو: 20 تا 70 میلیون تومان

مزایای خرید لوازم دست دوم رستوران در تهران

1. هزینه‌های مقرون به‌صرفه

با توجه به هزینه‌های بالای راه‌اندازی یک رستوران، خرید لوازم دست دوم می‌تواند به‌طور قابل‌توجهی هزینه‌ها را کاهش دهد. به‌ویژه برای رستوران‌هایی که در مراحل ابتدایی کار هستند و بودجه محدودی دارند، این گزینه بسیار مناسب است.

2. تنوع بیشتر در انتخاب

بازار تجهیزات دست دوم در تهران بسیار متنوع است. این تنوع به شما اجازه می‌دهد که با بودجه‌ای معقول، تجهیزاتی را انتخاب کنید که به‌طور کامل نیازهای خاص رستوران شما را برآورده می‌کنند.

3. سرعت در تهیه و نصب تجهیزات دست دوم رستوران

یکی از مزایای بارز خرید لوازم دست دوم، دسترسی سریع به تجهیزات و نصب آن‌هاست. در حالی که تجهیزات نو ممکن است نیاز به زمان طولانی‌تری برای سفارش و تحویل داشته باشند، تجهیزات دست دوم معمولاً به‌سرعت قابل تهیه و استفاده هستند.

4. کمک به محیط زیست

خرید لوازم دست دوم نه تنها به کاهش هزینه‌ها کمک می‌کند، بلکه از نظر محیط زیستی نیز انتخابی هوشمندانه است. استفاده مجدد از تجهیزات قدیمی به کاهش ضایعات و استفاده مجدد از منابع کمک می‌کند.

معایب خرید تجهیزات دست دوم رستوران

1. عدم گارانتی

یکی از معایب خرید تجهیزات دست دوم این است که اغلب بدون گارانتی به فروش می‌رسند. این مسئله ممکن است باعث شود که در صورت بروز مشکلات، هزینه‌های بیشتری برای تعمیر و نگهداری به شما تحمیل شود.

2. نیاز به بررسی دقیق

لوازم دست دوم ممکن است به دلیل استفاده قبلی دچار خرابی‌ها و سایش‌هایی باشند که نیاز به تعمیر دارند. بنابراین، بررسی دقیق قبل از خرید و مشاوره با کارشناسان فنی بسیار مهم است.

3. عمر کمتر تجهیزات