بایگانی‌ها دستگاه آبغوره گیری دست دوم - تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان

دستگاه آبغوره گیری دست دوم

طرز تهیه آبغوره

در فصلی که آب گیری غوره و آبلیموگیری آغاز می شود باید ابتدا غوره ها را پاک کرده ، دم آن ها را می گیریم و می شوییم.
غوره را بايستي دانه دانه کرد و چند بار چنگ زده آبکشي کنیم.
سپس آنها را درون آبمیوه گیری شرکت تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان می ریزیم و آب آنها را می گیریم.
در روش دیگر می توان غوره ها را درون مخلوط کن ریخته و پس از آن غوره های له شده را که دارای پوست و هسته هستند ، درون یک تنظیف و یا صافی ریخته و به طور کامل صاف کرد.
برای تهیه ی آب غوره ، نوع غوره مورد استفاده زیاد مهم نیست ، ولی اگر از نوع عسگری استفاده شود ، بهتر است.

دستگاه آبغوره گیری دست دوم
توجه به این نکته لازم است که بعضی از انواع غوره ها ترش تر از برخی دیگر هستند.
در صورتی که میزان ترشی آب غوره به دست آمده به اندازه دلخواه نباشد ، می توان آن را به مدت چند دقیقه جوشانید تا کمی غلیظ تر و ترش تر شود. در ضمن با این عمل مدت نگهداری آبغوره هم بیشتر خواهد شد.
آب غوره را در بطری مورد نظر می ریزیم و درب آن را به طور کامل می بندیم تا هوا به داخل آن نفوذ نکند.
در صورتی که بخواهیم آن را برای مدت طولانی نگهداری کنیم ، از ترکیب آب و آرد ، خمیری تهیه کنید و دور درب را با خمیر می پوشانیم. همچنین می توانیم با نوار چسب های بسیار محکم درب بطری را به طور کامل محفوظ نماییم.
اگر مي خواهيم آبغوره شفافي داشته باشيم بايستي بعد اينکه آب نصف شد از روي اجاق برداشته بگذاريم سرد شود . بعد آنکه املاح آن ته نشين شد آب صاف را جدا کرده جوشانده تا به يک ششم آب اصلي برسد . البته املاح را هم مي توانيم مجددا صاف کنيم.
مي گويند بهترين غوره براي اينکار فخري مي باشد زیرا غوره انگور فخري و عسکري از ساير غوره ها بهتر و مرغوب تر هستند.

دستگاه آبغوره گیری دستگاه آبغوره گیری علاوه بر ابغوره به عنوان دستگاه آب نارنج گیری و دستگاه آبلیموگیری نیز قابلیت استفاده دارد و بهترین و با کیفیت ترین نوع آبمیوه را برای شما به ارمغان خواهد آورد. ابعاد : عرض … ادامه یافت