سیب زمینی شکم پر با گوشت چرخ کرده یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب است. در ادامه طرز تهیه آن را برای شما به صورت مختصر و مفید شرح میدهیم:
مواد لازم:
• سیبزمینی بزرگ: ۴ عدد
• گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
• پیاز: ۱ عدد بزرگ (خرد شده)
• فلفل دلمهای: ۱ عدد (خرد شده، اختیاری)
• رب گوجهفرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
• ادویهجات (زردچوبه، دارچین، نمک و فلفل): به مقدار لازم
• روغن مایع: به مقدار لازم
• پنیر پیتزا: به مقدار لازم (اختیاری)
• سبزیجات معطر (مثل جعفری یا نعنا): به مقدار لازم (اختیاری)
طرز تهیه:
1. آمادهسازی سیبزمینیها:
• سیبزمینیها را خوب بشویید و با چنگال چند سوراخ کوچک روی آنها ایجاد کنید.
• سیبزمینیها را در آب جوش به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید تا کمی نرم شوند، سپس آنها را خارج کرده و بگذارید خنک شوند.
2. تهیه مخلوط گوشت:
• در یک تابه مقداری روغن بریزید و پیاز خرد شده را در آن تفت دهید تا طلایی شود.
• سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
• فلفل دلمهای (در صورت استفاده) و رب گوجهفرنگی را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید.
• ادویهجات (زردچوبه، دارچین، نمک و فلفل) را اضافه کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید.
• در انتها میتوانید سبزیجات معطر را نیز اضافه کنید.
3. پر کردن سیبزمینیها:
• پس از اینکه سیبزمینیها خنک شدند، با یک چاقو یا قاشق قسمت بالایی آنها را برش دهید و داخل آنها را خالی کنید.
• مخلوط گوشت را داخل سیبزمینیها پر کنید.
• در صورت تمایل میتوانید روی مخلوط گوشت پنیر پیتزا بریزید.
4. پختن سیبزمینیها:
• سیبزمینیهای پر شده را در سینی فر قرار دهید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه بپزید تا روی آنها طلایی و برشته شود.
5. سرو:
• سیبزمینیهای شکم پر را با سالاد یا سس دلخواه سرو کنید.
نوش جان
در آشپزخانه های صنعتی برای پخت این غذا از دستگاه فر کم پیر یا انواع فر پیتزا می توانیم بهره ببریم.
در صورت نیاز به مشاوره برای تجهیز و راه اندازی فست فود سیب زمینی با ما تماس بگیرید.
Erfan
سلام لطفا قيمت فر صندوقي ١٢ بشقابي رو واسم بفرستين.
مرسي