مربای توت فرنگی یکی از مرباهای خوشمزه و محبوب است که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. در ادامه طرز تهیه مربای توت فرنگی را برای شما توضیح می‌دهم.
مواد لازم:
• ۱ کیلوگرم توت فرنگی تازه
• ۷۰۰ گرم شکر
• ۱/۲ لیوان آب
• ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو
• ۱ قاشق چای‌خوری وانیل (اختیاری)
طرز تهیه:
مرحله 1: آماده‌سازی توت فرنگی
1. شستن و خرد کردن: توت فرنگی‌ها را به خوبی بشویید و ساقه‌های آن‌ها را جدا کنید. سپس آن‌ها را به دو نیم تقسیم کنید یا به قطعات کوچک‌تر برش بزنید.
مرحله 2: مخلوط کردن مواد
2. ترکیب شکر و توت فرنگی: توت فرنگی‌های خرد شده را در یک کاسه بزرگ بریزید و شکر را روی آن‌ها بپاشید. اجازه دهید به مدت ۱-۲ ساعت بمانند تا آب توت فرنگی‌ها خارج شود و شکر حل شود.
مرحله 3: پخت مربا
3. اضافه کردن آب: پس از اینکه توت فرنگی‌ها آب انداختند، آب را به مخلوط اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید.
4. پختن: اجازه دهید مخلوط به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و بگذارید به آرامی به مدت ۳۰-۴۵ دقیقه بپزد. در طول پخت، گاهی مربا را هم بزنید تا ته نگیرد.
5. اضافه کردن آب لیمو: در ۱۰ دقیقه پایانی پخت، آب لیمو و وانیل (در صورت استفاده) را به مربا اضافه کنید.
مرحله 4: تست غلظت مربا
6. تست غلظت: برای تست غلظت مربا، مقداری از آن را روی یک بشقاب بریزید و بگذارید کمی خنک شود. اگر مربا بعد از خنک شدن غلیظ شد، آماده است.
مرحله 5: بسته‌بندی
7. ریختن در شیشه: پس از پخت، مربا را در شیشه‌های تمیز و خشک بریزید. شیشه‌ها را محکم ببندید و اجازه دهید کاملاً خنک شوند.
نکات:
• می‌توانید از شکر قهوه‌ای یا شکر دانه ریز برای طعم بهتر استفاده کنید.
• برای جلوگیری از کپک زدن مربا، حتماً شیشه‌ها را قبل از ریختن مربا استریل کنید.
• این مربا را می‌توانید با نان، کره یا پنیر سرو کنید.
نوش جان! امیدوارم از تهیه و خوردن مربای توت فرنگی لذت ببرید.
برای راه اندازی و تجهیز کارگاه شیرینی و کیک پزی ، بستنی فروشی ، شیرینی فروشی ، رستوران و فست فود و کافه به ما زنگ بزنید.