مرغ سوخاری پفکی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب است که معمولاً در مهمانیها و دورهمیها سرو میشود. در ادامه طرز تهیه مرغ سوخاری پفکی ، این غذای لذیذ را برای شما توضیح میدهم:
مواد لازم:
• ۱ کیلوگرم مرغ (سینه یا ران)
• ۱ لیوان ماست
• ۲ قاشق غذاخوری سس مایونز
• ۲ قاشق غذاخوری پودر سوخاری
• ۱ قاشق چایخوری زردچوبه
• ۱ قاشق چایخوری نمک
• ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
• ۱ قاشق چایخوری پودر سیر (اختیاری)
• ۲ عدد تخممرغ
• روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه:
1. آمادهسازی مرغ: ابتدا مرغ را به تکههای کوچک تقسیم کنید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
2. ماریناد کردن: در یک کاسه دیگر، ماست، سس مایونز، زردچوبه، نمک، فلفل و پودر سیر (در صورت استفاده) را با هم مخلوط کنید. این مخلوط را روی تکههای مرغ بریزید و خوب هم بزنید تا تمام تکهها به مواد آغشته شوند. سپس کاسه را با پوشش پلاستیکی بپوشانید و به مدت حداقل ۲ ساعت (ترجیحاً یک شب) در یخچال بگذارید تا مرغ مزهدار شود.
3. آمادهسازی برای سرخ کردن: بعد از اینکه مرغ مزهدار شد، تخممرغها را در یک کاسه جداگانه بشکنید و خوب هم بزنید. سپس پودر سوخاری را در یک ظرف دیگر بریزید.
4. غلتاندن مرغ: تکههای مرغ را ابتدا در تخممرغ زده شده غوطهور کنید و سپس در پودر سوخاری بغلتانید تا کاملاً پوشش داده شوند.
5. سرخ کردن: در یک تابه عمیق، روغن را گرم کنید. وقتی روغن داغ شد، تکههای مرغ را به آرامی در روغن قرار دهید و اجازه دهید تا هر طرف به مدت ۵ تا ۷ دقیقه سرخ شود تا طلایی و ترد شود.
6. سرو کردن: بعد از سرخ شدن، مرغها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. سپس میتوانید مرغ سوخاری پفکی را با سیبزمینی سرخ کرده یا سالاد سرو کنید.
در این نوشته تلاش شد به صورت کوتاه و بهینه طرز تهیه مرغ سوخاری پفکی را بیان کنیم امیدواریم مفید بوده باشد.
نوش جان
برای راه اندازی فست فود مرغ سوخاری با شماره های زیر تماس بگیرید.