طرز تهیه پاستا آلفردو رستورانی

پاستا آلفردو یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایتالیایی است که با سس خامه‌ای تهیه می‌شود. در ادامه طرز تهیه پاستا آلفردو  را برای شما توضیح می‌دهم:

مواد لازم پاستا آلفردو :

• ۲۵۰ گرم پاستا (مانند فتوچینی یا پنه)

• ۱۰۰ گرم کره

• ۲۵۰ میلی‌لیتر خامه سنگین

• ۱۰۰ گرم پنیر پارمزان رنده شده

• ۲ حبه سیر (ریز خرد شده)

• نمک و فلفل به میزان لازم

• جعفری خرد شده برای تزئین (اختیاری)

طرز تهیه پاستا آلفردو رستورانی :

1. پخت پاستا:

   • در یک قابلمه بزرگ، آب را به جوش بیاورید و کمی نمک به آن اضافه کنید.

   • پاستا را به آب جوش اضافه کنید و طبق زمان مشخص شده روی بسته، بپزید تا نرم شود. سپس آن را آبکش کنید و کنار بگذارید.

2. تهیه سس آلفردو:

   • در یک تابه بزرگ، کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید.

   • سیر خرد شده را به کره اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر آن آزاد شود (حدود ۱ دقیقه).

   • خامه را به تابه اضافه کنید و اجازه دهید به آرامی گرم شود. از جوشیدن آن جلوگیری کنید.

   • پنیر پارمزان رنده شده را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا پنیر ذوب شود و سس غلیظ شود.

   • نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید.

3. ترکیب پاستا و سس:

   • پاستای پخته شده را به سس اضافه کنید و خوب هم بزنید تا پاستا کاملاً با سس پوشانده شود.

4. سرو:

   • پاستا آلفردو را در ظرف سرو بکشید و با جعفری خرد شده تزئین کنید. می‌توانید کمی پنیر پارمزان اضافی نیز روی آن بپاشید.

نکات:

• می‌توانید برای تنوع، از مرغ گریل شده یا سبزیجات بخارپز نیز استفاده کنید.

• اگر دوست دارید سس غلیظ‌تری داشته باشید، می‌توانید کمی بیشتر پنیر اضافه کنید.

نوش جان!

برای سفارش پاستا پز رستورانی با کارشناسان شرکت تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان تماس بگیرید:

شماره های تماس شرکت تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان

۰۲۱۶۶۸۱۶۴۱۸

۰۲۱۶۶۸۱۶۸۵۴

لینک کانال تلگرام شرکت https://t.me/armanmaham

 صفحه اینستاگرام شرکت tajhizat_arman