طرز سیخ زدن کباب ترکی

طرز سیخ زدن کباب ترکی به شرح زیر است:

1. گوشت (گوسفند یا گوساله) – ۱ کیلوگرم

2. پیاز – ۲ عدد بزرگ

3. فلفل دلمه‌ای – ۱ عدد (اختیاری)

4. ادویه‌جات (زردچوبه، دارچین، نمک، فلفل سیاه) – به میزان لازم

5. روغن مایع – به میزان لازم

6. سیخ‌های کباب

1. آماده‌سازی گوشت:

• گوشت را به قطعات کوچک و یکنواخت برش دهید. این کار باعث می‌شود که گوشت به خوبی پخته شود.

2. تهیه ماریناد:

• پیازها را رنده کنید و آب آن‌ها را بگیرید.

• آب پیاز را با ادویه‌جات و مقداری روغن مخلوط کنید. این مخلوط را روی گوشت بریزید و خوب هم بزنید تا تمام قطعات گوشت به ادویه آغشته شوند.

• اجازه دهید گوشت حداقل ۲ تا ۳ ساعت در یخچال بماند تا طعم‌دار شود (ترجیحاً یک شب).

3. آماده‌سازی سیخ‌ها:

• اگر از سیخ‌های چوبی استفاده می‌کنید، قبل از استفاده آن‌ها را در آب خیس کنید تا نسوزند.

• اگر از سیخ‌های فلزی استفاده می‌کنید، نیازی به خیس کردن نیست.

4. سیخ زدن:

• قطعات گوشت را به صورت منظم و فشرده بر روی سیخ‌ها قرار دهید.

• می‌توانید بین قطعات گوشت از تکه‌های فلفل دلمه‌ای یا پیاز نیز استفاده کنید.

5. پخت کباب:

• سیخ‌های کباب را روی گریل یا منقل قرار دهید و با حرارت ملایم کباب کنید.

• در حین پخت، می‌توانید روی کباب‌ها کمی روغن بزنید تا خوشمزه‌تر شوند.

6. سرو کباب:

• کباب‌ها را بعد از پخت به همراه نان، برنج یا سالاد سرو کنید.

در این نوشته تلاش شد به صورت مختصر طرز سیخ زدنکباب ترکی را برای شما شرح دهیم ،

نوش جان!

برای راه اندازی فست فود کباب ترکی با ما تماس بگیرید.