سوسیس کراکف پنیری یک نوع سوسیس است که به طور معمول از گوشت خوک در اروپا و امریکا یا ترکیب گوشت‌های مختلف تهیه می‌شود و با پنیر مخلوط شده است. این سوسیس معمولاً دارای طعم و عطر خاصی است و در بسیاری از کشورها به عنوان یک خوراکی محبوب شناخته می‌شود.
سوسیس کراکف به دلیل بافت نرم و طعم لذیذش، معمولاً در پخت و پزهای مختلف مانند کباب، سرخ‌کردن یا به عنوان یک میان‌وعده استفاده می‌شود. همچنین می‌توان آن را در ساندویچ‌ها یا کنار سالادها سرو کرد.
این سوسیس به دلیل وجود پنیر در ترکیبش، معمولاً دارای طعم کرمی و خوشمزه‌ای است که آن را از دیگر انواع سوسیس متمایز می‌کند.
اما کراکف پنیری چیست (در زبان انگلیسی: Cheese Krackoff) یک نوع خوراکی یا تنقلات است که معمولاً از خمیر نان یا خمیر پیتزا تهیه می‌شود و با پنیر پر می‌شود. این خوراکی معمولاً در فر پخته می‌شود و به عنوان یک پیش‌غذا یا میان‌وعده سرو می‌شود.
ویژگی‌ها:
• مواد اولیه: خمیر نان یا خمیر پیتزا، پنیر (مانند پنیر موتزارلا یا چدار) و گاهی اوقات ادویه‌ها و سبزیجات.
• طرز تهیه: خمیر به قطعات کوچک تقسیم می‌شود، سپس پنیر در وسط آن قرار داده می‌شود و خمیر دور پنیر پیچیده می‌شود. سپس این توپک‌ها در فر پخته می‌شوند تا زمانی که طلایی و ترد شوند.
• سرو: معمولاً با سس‌هایی مانند سس گوجه‌فرنگی یا سس مایونز سرو می‌شود.
این خوراکی به دلیل طعم خوشمزه و ترد بودنش، محبوبیت زیادی دارد و می‌تواند در مهمانی‌ها یا جمع‌های دوستانه مورد استفاده قرار گیرد.
درادامه موضوع کراکف پنیری چیست گفتیم شاید موضوع ریر نیز برایتان جالب باشد
آشنایی با روش تهیه سوسیس پنیر دار با پوره سیب‌زمینی
بیشتر ما وقتی زمان برای پخت غذا کم می‌آوریم، دست به دامان سوسیس، کالباس و تخم‌مرغ می‌شویم
و سعی می‌کنیم با استفاده از این مواد، غذایی به اصطلاح حاضری درست کنیم. این موضوع دیگر ارتباطی به آقایان و خانم‌ها ندارد. با وجود این، اگر شما آقای خانه امشب تنها هستید یا اگر در زندگی مجردی‌تان از خوردن انواع و اقسام نیمروها و املت‌ها یا سوسیس تخم‌مرغ و سیب‌زمینی سرخ کرده خسته شده‌اید و هوس خوردن غذایی جدید و سریع – از این نوع- را کرده‌اید ولی باز هم طبق معمول در یخچال شما – به ویژه شما افراد مجرد – چیز خاصی به جز سوسیس پیدا نمی‌شود، امشب با سوسیس و چند ماده دیگر از جمله همان سیب‌زمینی، خوراک متفاوتی را امتحان کنید؛ البته اگر سوسیس از نوع پنیردار باشد که بسیار خوشمزه‌تر خواهد شد.
مواد لازم برای 3 نفر:
– 450 گرم سیب‌زمینی
– 50 گرم یا 4 قاشق سوپ‌خوری کره
– 2 حبه سیر
– 350 گرم سوسیس پنیردار
– 2 قاشق سوپ‌خوری روغن مایع مخصوص سرخ‌کردنی
– یک عدد پیاز حلقه‌حلقه شده
– نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
– نوک قاشق چای‌خوری جوزهندی رنده شده (در صورت دلخواه)
طرز تهیه:
1 – قابلمه‌ای متوسط آماده کنید و مقداری آب و کمی نمک در آن بریزید و سیب‌زمینی‌ها را در آن بپزید. برای پخت سیب‌زمینی معمولا 20 دقیقه تا نیم‌ساعت زمان کافی است. در این فاصله زمانی سیرها را پوست کنده و ریز خرد کنید. پیاز را نیز پوست بکنید و به صورت حلقه‌حلقه ببرید.
2 – از طرفی دیگر تابه کوچکی نیز آماده کنید و یک قاشق سوپ‌خوری کره را در آن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب شود. سپس سیر خرد شده را به آن اضافه کنید و کمی حرارت دهید.
3 – سیب‌زمینی‌ها را پوست بکنید و به صورت 4قاچ ببرید. باقیمانده کره را به همراه سیر سرخ شده، جوزهندی و نمک و فلفل به سیب‌زمینی اضافه کنید. سپس مخلوط سیب‌زمینی را با گوشتکوب بکوبید تا به صورت پوره در آید.
4 – از طرفی دیگر روغن مایع را در تابه‌ای بریزید و سوسیس‌ها را – که به صورت حلقه‌حلقه خرد کرده بودید – در روغن تفت دهید.
بعد از گذشت 3 تا 4 دقیقه، پیازهای حلقه‌حلقه شده را به سوسیس‌های در حال سرخ شدن اضافه و همراه آنها سرخ کنید. برای این کار 12 تا 15دقیقه زمان لازم است.
5 – حالا سوسیس‌ها را به همراه پیاز داغ حلقه‌ای در ظرف مورد نظر بریزید و پوره را در کنار آن بریزید و نوش جان کنید.
فروش دستگاه کراکف پز
ابعاد این دستگاه با توجه به نیاز و محل شما طراحی و تولید می شود و امکان ساخت با هر طول و عرض و ارتفاعی را دارا می باشیم ولی ابعاد به صورت استاندارد به شرح زیر می باشد :
60 سانتیمتر طول
60 سانتیمتر عرض
140سانتیمتر ارتفاع
دارای شیشه های نشکن سکوریت
ظرفیت پخت: 60 عدد
دارای شعله های گازی
دارای موتور گیربکس
برای سفارش ساخت این محصول با شماره تلفن های ذیل تماس حاصل فرمایید .
Aidib
Lotfan shomareh tamas befrestin
تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان
با سلام تلفن واحد فروش :
02166245022
02166243772
02166243930
سینا
با سلام
از این دستگاه علاوه بر کراکف میشه برای بریان کردن بلدرچین و ران مرغ هم استفاده کرد ؟
مطلب بعد ، براتون امکان پذیر هست اسم چندتا از فست فود هایی که این دستگاه رو از شما خریدن و استفاده میکنن بهم بگین ؟
میخام اطلاعاتی کسب کنم از دوام و کارایی محصولاتتون
بعد از یه مدت استفاده همچنان کارایشون رو حفظ میکنن
تورج امین فر
جناب آقای سینا با سلام
دستگاه کراکف پز یا ران مرغ گردان یا بلدرچین پز برای هر سه مورد استفاده می گردد.
در صفحه درباره ما برخی از مشتریان ما وجود دارند لذا لطفا با شرکت تماس تلفنی حاصل بفرمایید تا برای بازدید راهنمایی شوید.
تلفن واحد فروش : 02166245022
آدرس دفتر فروش : تهران ، یافت آباد ، بلوار معلم ، تقاطع بلوار الغدیر ، ساختمان ماهان ، واحد 10
حسام بهداد
سلام لطفاً قیمت دستگاه کراکوف و برای من بگید
صابر
با سلام و خسته نباشيد لطفا قيمت دستگاه كراكف و مشخصات فني كه اپراتور من بايد باهاش كار بكنه رو ارسال بفرماييد
mahdi jamshidian
پاسخ شما از طریق ایمیل ارسال گردید