تجهیزات خشک کن میوه و سبزیجات

از آنجایی که برای نگهداری از میوه و سبزیجات در زمانهای طولانی باید آنها را خشک کنیم ، معرفی تجهیزات خشک کن میوه و سبزیجات موضوع مهمی است که تا امروز مطلبی با این مضمون روی سایت قرار ندادیم.
البته در چند پست به معرفی ویژگی های انواع سبزی خردکن صنعتی ، همچنین آبگیر سبزی و کاهو و همچنین گرمخانه خشک کن میوه و سبزی پرداختیم که مطلب فوق برای عزیزان در دسترس می باشد.
اما امروز در این پست می خواهیم تمام تجهیزات لازم برای این کار را با ویژگی های آنها به شما معرفی نمائیم.

تجهیزات خشک کن میوه و سبزیجات

معرفی تجهیزات خشک کن میوه و سبزیجات

قبل از معرفی تجهیزات مرتبط با این کار می بایست مراحل خشک کردن میوه و سبزیجات را با هم مرور کنیم .
ابتدا میوه یا سبزی را داخل یک وان یا سینک استیل کاملا شستشو داده و در نتیجه به یک سینک یا وان صنعتی برای شستشو نیاز داریم.پس از شستشو به مرحله آبگیری می رسیم برای آبگیری سبزیجات از دستگاه آبگیر سبزی و کاهو استفاده می کنیم .
برای میوه جات از آبچکان ، در نتیجه به آبگیر سبزی یا ترولی و یا سبد آبچکان مخصوص میوه برای مرحله آبگیری نیاز داریم.
در مرحله بعد می بایست سبزیجات خرد شده و میوه نیز اسلایس شده یا تکه تکه شود که برای سبزیجات از دستگاه سبزی خرد کن و برای میوه جات از اسلایسر میوه استفاده می کنیم.

سینک صنعتی شستشو سبزیجات و میوه

اسلایسر میوه ظاهر و عملکردی مشابه خلال کن صنعتی داشته .
اما از نظر ساختار با چند تفاوت ساخته شده که قابلیت تکه تکه نمودن انواع میوه را بدون آب انداختن و یا له کردن دارد.
در مرحله آخر میوه یا سبزیجات خرد یا اسلایس شده داخل گرمخانه مخصوص قرار میگیرد .
پس از طی زمان مشخص ، میوه یا سبزی خشک شده و برای مدت طولانی قابل استفاده می باشد.
درمورد گرمخانه خشک کن میوه و سبزی نیز دو طراحی متفاوت وجود دارد که در ادامه توضیح کوتاهی درباره تفاوت این دو مدل خواهیم داد.

انواع گرمخانه خشک کن میوه سبزیجات

انواع گرمخانه خشک کن میوه سبزیجات

همانطور که اشاره شد این گرمخانه را در دو مدل می توان طراحی نمود.

مدل اول شبیه گرمخانه ای که برای گرم کردن غذا استفاده می شود با این تفاوت که برای طبقات آن از ورق گالوانیزه و یا استیل پانچ شده استفاده می شود و یک فن داخل گرمخانه گرمای تولید شده را پخش می کند.

مدل دوم از نظر طبقات شبیه به مدل اول می باشد، با این تفاوت که گرما و حرارت ایجاد شده به یک محفظه در پشت گرمخانه هدایت شده و گرما از پایین به بالا حرکت می کند.
با توجه به این حرکت ، گرمای داخل محفظه پشتی رو به بالا حرکت می کند و در فواصل مشخص با نصب فن گرما به سمت طبقات هدایت می شود.

سبزی خردکن و تجهیزات خشک کردن سبزی
اگر بخواهیم مزایا و معایب دو مدل فوق را بررسی نمائیم باید به قیمت پائین تر مدل اول اشاره کنیم .
در مدل اول طبقات به دلیل اینکه برخورد بیشتری با گرما و حرارت دارند ، زود تر از طبقات بالا خشک می شوند.
در مدل دوم تقریبا همه طبقات در یک زمان خشک می شود و با این ویژگی دردسر کار با این دستگاه بسیار کمتر خواهد بود .
به دلیل اینکه میوه یا سبزی را در یک زمان مشخص داخل گرمخانه گذاشته می شود و بعد از مدت مشخصی همه طبقات را باهم تخیله خواهید کرد.
البته این گرمخانه قیمت بالاتری نسبت به گرمخانه اول دارد که خریدار می تواند با توجه به بودجه ای که در اختیار دارد بین این دومدل یکی را انتخاب نماید.

آبگیر سبزی و میوه

مشخصات فنی تجهیزات خشک کن میوه و سبزیجات

گرمخانه خشک کن
ابعاد مدل اول : 160 × 75 × 85
ابعاد مدل دوم : 160 × 85 × 85
دارای 9 طبقه داخل گرمخانه
جنس طبقات استیل یا گالوانیزه پانچ ( به انتخاب خریدار )
اندازه طبقات : 60 × 70
دارای ترموکوپل ، درجه و فندک
دارای یک چدن بر روی شعله برای جلوگیری از برخورد مستقیم حرارت

در مطالب متعددی در این سایت درمورد انواع دستگاه سبزی خردکن صنعتی و مشخصات فنی و ابعاد آنها صحبت شده است که لینک مطالب مربوطه را برای شما قرار دادیم .

مشخصات فنی اسلایسر میوه

مشخصات فنی اسلایسر میوه

اسلایسر میوه
قدرت دینام 1/5 اسب بخار
ظرفیت 500 کیلو در ساعت
دارای 2 ورودی در بالا و یک تیغه یدک
رنگ بدنه الکترو استاتیک
ابعاد : 85 × 80 × 35

همچنین مشخصات آبگیر سبزی و کاهو ، سینک و میز کار استیل و موارد مشابه در پست های قبلی قرار داده شده که می توانید در اینسایت مشاهده نمائید.
اگر برای راه اندازی و یا خرید تجهیزات خشک کن میوه و سبزیجات نیاز به مشاوره و راهنمایی داشتید با ما تماس بگیرید.

شماره های تماس شرکت تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان

۰۲۱۶۶۸۱۶۴۱۸

۰۲۱۶۶۸۱۶۸۵۴

لینک کانال تلگرام شرکت https://t.me/armanmaham

 صفحه اینستاگرام شرکت tajhizat_arman

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *