کباب پز رومیزی
کباب پز رو میزی کباب پز رومیزی شرکت تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان فیدار مهام با بهترین کیفیت قابلیت طراحی و تولید کباب پز با دهنه ۴۰ + کباب پز با دهنه ۴۵ + کباب پز با دهنه ۵۰ طول و عرض و ارتفاع … ادامه یافت
پایه دار در تمام سایزها ، در دو مدل پایه متحرک و پایه ثابت می باشد.
کباب پز ساخته شده از ورق استنلس استیل
قاب و فرم بدنه از استیل نگیر براق
دارای شبکه چدن
دارای یک عدد شیر کنترل گازی استاندارد
دارای قابلیت استفاده از گاز شهری
قابلیت اتصال به گاز شهری و کپسول
کباب پز تابشی ۴۰ سیخ برای پخت انواع کباب، جوجه کباب، ماهی کباب، جوجه چینی، در رستوران ها، آشپزخانه های صنعتی، کترینگ ها و کبابی های سنتی مورد استفاده قرار میگیرد.
قابلیت افزایش و کاهش فاصله بین میز نشیمنگاه سیخ ها و مشعل، تابشی را به پر کاربرد ترین نوع تابشی در بازار بوده تبدیل کرده است.
قابلیت پخت انواع ماهی، در کنار انواع کوبیده، کباب چنجه، برگ، جوجه کباب و .. باعث شده مصرف کننده بتواند طیف وسیعی از نیاز مشتریان را پاسخ گوید.
کباب پز تابشی ر چهار ظرفیت ۲۰، ۳۰ و ۴۰ سیخ تولید می گردد.
تابشی اتوماتیک مناسب برای تالار پذیرایی ، رستوران ، کترینگ ، سالن غذاخوری ، بیمارستان ، هتل ، پادگان ، شرکت ها که در هر وعده غذایی ، تعداد زیادی کباب طبخ می نمایند.
تابشی بدون دود اتوماتیک به نحوی طراحی و ساخته شده که جهت حرکت سیخ های کباب در هنگام ورود به دستگاه ، خلاف جهت حرکت محصولات احتراق می باشد.
بدین شکل که گوشت خام که دارای درجه حرارت محیط می باشد ، در هنگام ورود به کباب پز وارد داغ ترین نقطه کباب پز که بالای دستگاه می باشد بواسطه انتقال حرارت سریع یک لایه سخت روی کباب تشکیل می گردد.
این لایه مانع خروج رطوبت ، تیامین یا ویتامین ب و سایر مواد مغذی و معطر از کباب می گردد.
کباب در حین فرآیند پخت وارد نواحی با درجه حرارت پائین تر می گردد و در نتیجه حرارت با یک گرادیان یا شیب حرارتی ثابت و یکنواخت از سطح داغ کباب به داخل آن منتقل شده و موجب پخت کامل یا مغز پخت و یکنواخت کباب می گردد لذا این روش موجب بالا بودن کیفیت غذایی کباب پخته شده با تجهیزات رستوران می باشد.
کباب پز رو میزی کباب پز رومیزی شرکت تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان فیدار مهام با بهترین کیفیت قابلیت طراحی و تولید کباب پز با دهنه ۴۰ + کباب پز با دهنه ۴۵ + کباب پز با دهنه ۵۰ طول و عرض و ارتفاع … ادامه یافت