شاید تصور عمومی بر این باشد که طراح آشپزخانه می بایست تمام موارد ایمنی ، بهداشتی ، تاسیساتی و فنی را به کارفرما ارائه نماید .
دانلود رایگان پلان آشپزخانه صنعتی
در صورتی که بیشتر موارد مذکور الزامات مهندسی بوده و بر اساس مقررات ملی ساختمان ایران و الزامات عمومی ساختمان بیان شده و همه آشپزخانه های صنعتی نیز همانند مکان های عمومی و تجاری دیگر از این قوانین مستثنی نمی باشند.
در نتیجه برای طراحی آشپزخانه صنعتی بهتر است ابتدا الزامات فنی و مهندسی قانونی را رعایت کنیم و طراح می تواند در بعضی موارد مشاوره خود را ارائه نماید.
همانطور که اشاره شد کار های فنی و تاسیساتی و الزامات بهداشتی در حین ساخت آشپزخانه های صنعتی انجام می شود.
مثلا لوله کشی گاز ، برق کشی ، لوله ها و مسیر های فاضلاب ، آب سرد و گرم ، پوشش دیوار و سقف و تمام باید ها و نباید های مربوطه در حین ساخت فضای آشپزخانه انجام می شود که شامل دو بخش می باشد :
معمولا طراحی بعد از اتمام مراحل بالا انجام میشود و در بعضی موارد نیز با مشاوره طراح آشپزخانه صنعتی برخی نکات با در نظر گرفتن قوانین مهندسی اصلاح یا بهینه می شود.
باید بگوییم که ما قصد داریم کاری که در ذهن بعضی دوستان پیچیده و سخت بوده و با دریافت انبوهی از اطلاعات و باید ها و نباید ها دچار سردرگمی شده اند را با تقسیم به بخش های مجزا ساده تر کنیم .
اگر قصد راه اندازی یک آشپزخانه صنعتی را دارید ، برای طراحی آن با تقسیم کار و خرد کردن این مسئله به بهترین شکل ممکن می توانید از پس آن برآیید .
دانلود رایگان پلان آشپزخانه صنعتی
در طول تمام سالهایی که در خدمت هموطنان گرامی بوده ایم ، اشخاص متعددی با ما تماس گرفته و قصد تاسیس رستوران ، کترینگ ، یا فست فود را داشته اند اما در این خصوص دانش زیادی نداشته و از … ادامه یافت
چگونه یک آشپزخانه صنعتی کوچک طراحی کنیم؟ چگونه یک آشپزخانه صنعتی کوچک طراحی کنیم یک آشپزخانه صنعتی با طراحی ایده آل، مجموعه ای کارآمد ، ایمن و سودآور برای آماده سازی غذا می باشد. یک آشپزخانه صنعتی ارگونومیک با تجهیزات … ادامه یافت