خط تهیه کباب ترکی
خط تهیه کباب ترکی متشکل از فریزر با رویه میز کار ، فر نیم تنه با بن ماری گرم و کباب ترکی رومیزی به همراه میزکار
از این مدل بیشتر برای فست فودهایی استفاده میشود که فضای لازم را داشته باشند
البته فریزر معمولا با فاصله از تجهیزات پخت قرار دارد
در این خط از فریزر برای نگهداری سیخ کباب ترکی و از
فر نیم تنه برای تفت دادن گوشت و مخلفات و همچنین نگهداری مخلفات در بن ماری گرم
ودر نهایت برای پخت کباب از دستگاه های رومیزی استفاده میشود
این دستگاه برای پخت 30تا 60 کیلو گوشت کباب ترکی مناسب است
و دارای 6شعله ترک که هر کدام به صورت مجزا روشن میشود
فرگریل نیم تنه با بن ماری گرم
پس از برش های آشپز روی گوشت
گوشت روی صفحه چدنی قرار می گیرد و از داخل بن ماری گرم
مخلفات را با گوشت میکس و تفت می دهیم
فریزر رویه میز کار
در نهایت برای ساندویچ زدن از روی فریزر به عنوان میزکار استفاده میشود
مشخصات فنی دستگاه های فوق را در پست های قبلی عنوان کردیم
و حالا مختصرا به آن می پردازیم
ورق استفاده شده در تجهیزات فوق 8 دهم 430 یا 304 میباشد
شعله ها طرح ترک
موتور فریزر سکاپ و یا دانفوس
برای تهیه دونر کباب ترکی ابتدا باید گوشت را به ورقه های خیلی نازک تبدیل کنید. در حالت معمول این کار به دلیل اینکه گوشت نرم است تقریبا غیر ممکن است. برای حل این مشکل ابتدا گوشت ( مرغ یا گوشت قرمز ) را بشویید سپس داخل یک کیسه فریزر قرار دهید.
در ادامه گوشت را داخل فریزر قرار دهید تا نیم منجمد شود. نکته مهم در مورد گوشت کباب ترکی این است که باید از گوشتی یکدست و لخم ( مانند راسته گوساله یا سینه مرغ ) استفاده کنید. پس از اینکه گوشت نیمه منجمد شد آنرا از فریزر خارج کنید.
حالا گوشت حالت گرفته است و به راحتی می توانید آنرا به ورقه های نازک تبدیل کنید. پس از اینکه گوشت را خرد کردید آنرا در یک کاسه جادار بریزید. در ادامه یکی از پیازها را خلالی خرد کنید و به همراه سیرهای خرد شده ، روغن مایع ، آویشن ، نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه کنید.
مواد را خوب زیر و رو کنید تا تمام قسمت های گوشت را پوشش دهند. در ادامه درب کاسه را بپوشانید و آنرا به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید تا گوشت نرم و طعم دار شود. پس از گذشت این زمان گوشت را از یخچال خارج کنید.
یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و کره را در آن آب کنید سپس گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت به طور کامل سرخ شود و روغن بیندازد. در ادامه قارچ ، فلفل دلمه ای و پیاز باقیمانده را به صورت حلقه ای خرد کنید و به تابه اضافه کنید.
تفت دادن را تا زمانی که گوشت به طور کامل بپزد و سبزیجات نرم شوند ادامه دهید. پس از اینکه کباب ترکی آماده شد آنرا به همراه خیار شور ، کاهو و گوجه فرنگی در نان باگت قرار دهید و با سس مایونز یا کچاپ سرو کنید.
تمام دستگاه های موتوردار با یکسال گارانتی
برای سفارش خط تهیه کباب ترکی با کارشناسان ما در شرکت آرمان تماس بگیرید:
خط تهیه همبرگر-تجهیزات فست فود آرمان | تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان02166245022
[…] خط تهیه کباب ترکی […]
Farhaad
سلام.ممنون از سایت خوبتون لطفا لیست قیمت خط تهیه کباب ترکی را برای من ارسال کنید.
admin1
با سلام
پاسخ شماازطریق ایمیل ارسال شد
با تشکر از پیام شما
راه اندازی فست فود مقدماتی تا پیشرفته | تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان02166245022
[…] خط تهیه کباب ترکی […]
دستگاه کباب ترکی تک سیخ مبله همراه با میز کار -تجهیزات فست فود آرمان | تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان02166245022
[…] خط تهیه کباب ترکی […]
خط تهیه مرغ سوخاری-تجهیزات فست فود آرمان | تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان02166245022
[…] خط تهیه کباب ترکی […]
راه اندازی فست فود کوچک | تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان02166245022
[…] خط تهیه کباب ترکی […]
صفر تا صد مراحل راه اندازی کار فست فود | پنل پنل
[…] خط تهیه کباب ترکی […]
هزینه های راه اندازی کافی شاپ | تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان02166245022
[…] خط تهیه کباب ترکی […]
ایمان
قیمت های مختلف راه اندازی خط کباب ترکی
mahdi jamshidian
سلام خدمت شما دوست عزیز پاسخ شما از طریق ایمیل ارسال گردید .
جلال علی بیگ
سلام لیست قیمت و آیا دستور تهیه گوشت کباب ترکی در صورت خرید در دسترس میباشد؟
mahdi jamshidian
سلام خدمت شما دوست عزیز پاسخ از طریق ایمیل برای شما ارسال گردید
mahdi jamshidian
https://www.arman-maham.ir/%d8%aa%d8%a7%d8%a8%d9%87-%da%af%d8%b1%d8%af%d8%a7%d9%86/
ali
سلام
بی زحمت لیست قیمت محصولات مورد نیاز کباب ترکی را میخواستم برام ایمیل کنید.
ممنون
mahdi jamshidian
سلام خدمت شما دوست عزیز پاسخ شما از طریق ایمیل ارسال گردید .
حجت شکوهیان
با سلام لطفا لیست قیمت دستگاههای کباب ترکی 10 و 50 کیلوئی رومیزی با سیخ اضاف برایم ایمیل کنید. تشکر
mahdi jamshidian
سلام خدمت شما دوست گرامی پاسخ شما از طریق ایمیل ارسال گردید
حمیدرضا
سلام لطفاً لیست قیمت دستگاه های کباب ترکیتون رو ارسال بفرمایید
mahdi jamshidian
سلام خدمت شما دوست عزیز پاسخ شما از طریق ایمیل ارسال گردید
تجهیزات فست فود و رستوران دست دوم - تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان02166245022
[…] دستگاه کباب ترکی تک سیخ رو میزی دست دوم […]
امير
با سلام خدمت شما و تشكر از مطالب مفيدتون
بي زحمت ليست قيمت خط كباب تركي رو براي بنده ارسال كنيد
سپاس
mahdi jamshidian
سلام خدمت شما دوست عزیز پاسخ شما از طریق ایمیل ارسال گردید
فریبا
سلام
لطفا لیست قیمتای دستگاهای کباب ترکی رو برام ارسال کنید
متشکرم
mahdi jamshidian
سلام خدمت شما و ضمن عرض تبریک بخاطر سال جدید پاسخ شما از طریق ایمیل ارسال گردید
دستگاه کباب ترکی و کراکف پز - تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان02166816854
[…] دستگاه کباب ترکی + دستگاه کراکف پز + دستگاه مرغ بریان + سوسیس گردان. […]
دستگاه دونر کباب مرغ و گوشت - تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان02166816854
[…] انواع کباب ترکی دو سیخه : […]
دستگاه کباب ترکی دوسیخ تک محور - تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان02166816854
[…] فر کباب ترکی […]
خط تهیه همبرگر - تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان02166816854
[…] خط تهیه کباب ترکی […]
فست فود تهران کباب ترکی راک - تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان02166816854
[…] کباب ترکی […]
خط فست فود تاپینگ وکانترساده - تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان02166816854
[…] خط کامل فست فود […]
دستگاه کباب ترکی یک سیخ مبله - تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان02166816854
[…] دستگاه کباب ترکی تک سیخ ریلی […]
کباب ترکی 2 سیخ - تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان02166816854
[…] کباب ترکی از محبوبترین غذاهای فوری در آلمان است. این غذا از دهه ۱۹۷۰ میلادی و توسط مهاجرانی از ترکیه در آلمان معرفی شد. […]
تجهیزات فست فود و رستوران دست دوم - تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان02166816854
[…] دستگاه کباب ترکی تک سیخ رو میزی دست دوم […]
کباب ترکی تک سیخ با میزکار - تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان02166816854
[…] خط تهیه کباب ترکی […]
هزینه های راه اندازی کافی شاپ - تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان02166816854
[…] خط تهیه کباب ترکی […]