سیخ شور صنعتی

 یکی از دستگاههایی که در کبابی ها و رستوران ها کاربرد زیادی داشته و با بهره گیری از آن در زمان و نیروی انسانی تا مقدار زیادی صرفه جویی می شود سیخ شور صنعتی است که در این نوشته می خواهیم به مدل ها و ویژگی های فنی آن بپردازیم.

سیخ شور صنعتی در دو مدل درب دار و حلزونی ساخته می شود که تفاوت این دو مدل در طراحی مخزن این دو مدل است.

در ادامه به بررسی این مدل ها ویژگی های خاص هر کدام و مشخصات فنی آنها می پردازیم.

سیخ شور صنعتی

سیخ شور درب دار

این دستگاه با یک درب در بالای مخزن طراحی شده که برای قرار دادن سیخ و بیرون آوردن آن از مخزن از این درب استفاده می شود.

اما چه تفاوتی میان این دو مدل هست و چه ویژگی هایی وجود دارد که برخی مدل درب دار و بعضی اشخاص مدل حلزونی را انتخاب می کنند:

اگر دستگاه سیخ شور درب دار خریداری نمودید می توانید از آن برای شستشوی قاشق و چنگال نیز استفاده نمایید و همچنین مرغ یا گوشت را در حجم بالا مرینیت کنید.

موتور سیخ شور درب دار در یک جهت حرکت میکند و در این دستگاه چفت و لولا و نوار اب بندی مصرفی بوده و باید هر چند وقت یکبار آنها را تعویض کنیم.

تخلیه آب از طریق شیر تخلیه انجام خواهد شد.

سیخ شور حلزونی

سیخ شور حلزونی

برای استفاده از این سیخ شور کمتر به دخالت دست نیاز داریم به دلیل اینکه مخزن به شکل حلزونی ساخته شده و با موتور گیربکسی که قابلیت حرکت در دو جهت را دارد از یک جهت برای شستشوی سیخ ها و از جهت مخالف برای تخلیه آنها استفاده می شود.

این مدل قابلیت اتصال به آب شهری را از طریق یک ورودی در مخزن داشته و یکی از مزایای این مدل محسوب می شود.

تخلیه آب با سیخ های داخل مخزن بوده و شاید این ویژگی برای عده ای مطلوب نباشد.

 

سیخ شور درب دار

مشخصات فنی سیخ شور صنعتی

جنس استیل مخزن و بدنه 304(نگیر)

قدرت دینام 2 اسب بخار

گیربکس تیپ بزرگ(86)

در این دستگاه از دو بلبرینگ استفاده می شود یکی برای سر مخزن و دومی برای دینام و گیربکس برای برداشتن فشار و طول عمر بیشتر دینام و گیربکس

انتقال همسطح از موتور به گیربکس با فولی دو تسمه B انجام می شود.

جنس چرخ ها دایکاست روکش دار

طرفیت شستشو 1200 سیخ در ساعت

ابعاد مخزن 70 سانتی متری سیخ شور 80×60×120

ابعاد مخزن 80 سانتی متری سیخ شور 80×60×130

سیخ شور صنعتی آسان شور

ویژگی های خاص و آپشنهای سیخ شور

این دو مدل معمولا با دو  اندازه مخزن ساخته می شوند 70 و 80 سانتی متر اما قابلیت ساخت مخزن با ابعاد 90و 100 سانتی متر نیز وجود دارد.

همانطور که گفتیم اتصال به آب شهری یکی از ویژگی های مدل حلزونی ست که این ویژگی قابلیت نصب در مدل درب دار را نیز دارد.

نصب محافظ جان برای امنیت بیشتر ،  در صورتیکه اتصالی و یا جریان برق روی بدنه وجود داشته باشد محافظ جان با خاموش نمودن و قطع برق مانع حادثه در محیط کار خواهد شد.

نصب تخته کار پلی اتیلن روی سیخ شور برای مواقعی که به سیخ شور نیاز نداریم از تخته کار آن استفاده نماییم.

اگر نیاز به خرید یا راهنمایی داشتید شماره های ما در پایین نوشته قرار گرفته است.

شماره های تماس شرکت تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان

۰۲۱۶۶۸۱۶۴۱۸

۰۲۱۶۶۸۱۶۸۵۴

۰۹۳۹۹۱۵۰۵۰۱

لینک کانال تلگرام شرکت https://t.me/armanmaham

 صفحه اینستاگرام شرکت tajhizat_arman

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *