طراحی و اجرای سردخانه صنعتی
در این نوشته می خواهیم به نحوه عملکرد تیم برودتی شرکت آرمان در طراحی و اجرای سردخانه صنعتی بپردازیم . میخواهیم تشریح کنیم که پس از تماس شخصی که قصد راه اندازی و ساخت یک سردخانه صنعتی را دارد ، … ادامه یافت
سردخانه مواد غذایی رستورانی
ارسال شده در: تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان, تجهیزات رستوران آرمان, تجهیزات فست فود آرمان, سردخانه | 0
استاندارد انبار و سردخانه مواد غذایی رستورانی Standard storage and refrigeration of food فضای مورد نیاز : جهت احداث انبار به ازای نگهداری هر 1 تن مواد غذایی ، حداکثر 4 متر مکعب فضا در نظر گرفته می شود. سردخانه … ادامه یافت
پالت های سردخانه
ارسال شده در: تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان, تجهیزات رستوران آرمان, تجهیزات فست فود آرمان, تجهیزات کترینگ, سردخانه | 0
پالت های سردخانه پالت های سردخانه پالت چیست ، پالت وسیله ای برای ذخیره سازی مواد و کالایی که توسط لیفتراک جابه جا می شود. پالت و باکس پالت چیست ؟ پالت ها انواع گوناگونی دارند ، پالت معمولی روی … ادامه یافت
سردخانه فریونی
سردخانه فریونی ثابت یا متحرک کانکس سردخانه فریونی ثابت یا متحرک کانکس سیستم های برودتی فریونی از پرکاربردترین و محبوب ترین سیستم های برودتی در ایران می باشند. سردخانه های نگه داری انواع مواد غذایی و لبنیات ، دارو ، … ادامه یافت
تونل انجماد گوشت
تونل انجماد گوشت ماهی مرغ میوه تونل انجماد گوشت ماهی مرغ میوه تونل انجماد سالنی با قدرت سرمازایی بالا که می تواند کاهش دمای کالا میوه ، گوشت ، ماهی مورد نظر را داشته باشد و موجب کریستالیزاسیون شود. می … ادامه یافت
سردخانه گوشت و مرغ
ارسال شده در: تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان, تجهیزات رستوران آرمان, تجهیزات فست فود آرمان, تجهیزات کترینگ, سردخانه | 1
سردخانه گوشت و مرغ سردخانه گوشت و مرغ ساخت بهترین و مناسب ترین سردخانه رستورانی یا هتلی یا تالار پذیرایی زیرصفر از حداقل تناژ تا حداکثر تناژ امکان ارایه نقشه جهت ساخت سردخانه و نظارت بر ساخت سردخانه با ما … ادامه یافت
سردخانه های صنعتی
قويم سردخانه هاي غير مكانيكي و كشف كاربرد و ذخيره سازي سرما ، به دوراني برمي گردد كه از يخ هاي كوهستان ، استخرها و درياچه ها استفاده مي شده است ، دوراني كه درآن یخ با سردكردن تبخيري Evaporative و تشعشعي Radiation در شبهاي بدون ابر و صاف توليد مي شده است.
در تكميل كاربرد يخ كوهستان ها ، استخرها و درياچه ها ، در هواي گرم از محلولهايي كه مخلوطي از نمك و آب بودند استفاده مي شد.
در اواخر قرن هجدهم ، 10 تا 15 مخلوط كه دما را كاهش مي دادند