راه اندازی رستوران کوچک
آشپزخانه صنعتی چیست؟
به بیان ساده آشپزخانه صنعتی به آشپزخانه‌های موجود در رستوران، تالار و… گفته می‌شود. کار اصلی که در این آشپزخانه‌ها انجام می‌شود، طبخ غذا به میزان زیاد در طول روز است. به طور کلی به هر آشپزخانه‌ای که در آن روزانه مقدار زیادی غذا طبخ شود و از حالت خانگی خارج شود آشپزخانه صنعتی گفته می‌شود.
راه اندازی آشپزخانه صنعتی:
مطمئن شما هم شنیده‌اید که قلب هر خانه آشپزخانه آن است. در مورد رستوران‌ها و فست فودی نیز این مطلب صدق می‌کند. مهمترین قسمت یک رستوران آشپزخانه آن است. اگر قصد راه اندازی آشپزخانه صنعتی را دارید این مطلب مخصوص شما است.
برای اینکه یک آشپزخانه مجهز و کارآمد داشته باشید قبل از هر اقدامی باید هدف خود از ایجاد آشپزخانه صنعتی را مشخص کنید. به بیان ساده‌تر قبل از اینکه نسبت به خرید تجهیزات آشپزخانه اقدام کنید، ابتدا باید مشخص کنید که آشپزخانه‌ای که قصد تاسیس آن را دارید چه کاربردی دارد. به عنوان مثال قرار است در آن غذای سنتی پخته شود یا قصد پختن فست فود و… را دارید. مشخص کردن هدف از تاسیس آشپزخانه مهمترین قسمت آن است. بعد از اینکه نوع کار و آشپزخانه‌ای که قصد تاسیس آن را دارید، مشخص شد گام بعدی انتخاب تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. در خصوص اهمیت مشخص کردن نوع غذایی که قصد طبخ آن در آشپزخانه صنعتی را دارید می‌توان به این نکته اشاره کرد که تجهیزات مورد نیاز برای پخت غذاهای سنتی با تجهیزات استفاده شده در آشپزخانه فست فودی تفاوت زیادی دارند. در ادامه به بیان نکاتی می‌پردازیم که برای راه اندازی آشپزخانه صنعتی توجه به آنها لازم و ضروری است.
لیست بنویسید:
راه اندازی رستوران کوچک
مرحله بعدی برای تاسیس آشپزخانه صنعتی، نوشتن تجهیزات مورد نیاز برای آن است. قبل از اینکه نسبت به خرید تجهیزات آشپزخانه اقدام کنید، بهتر است در ابتدا با یک شخص که در این زمینه بیشتر از شما تجربه دارد مشورت کنید. مشورت کردن با افراد با تجربه برای شما دو منفعت دارد. نخست اینکه لیست تجهیزات و لوازمی که برای تاسیس آشپزخانه لازم هستند را می‌دانید، و منفعت دیگر این است که با دانستن تجهیزات اصلی دیگر هزینه‌ای برای خرید تجهیزاتی که لازم نیستند صرف نمی‌کنید. ممکن است برای شما هم پیش آمده باشد که قصد خرید داشته باشید و بعد از خرید کردن به یاد بیاورید که خرید برخی از وسایل مورد نیازتان را فراموش کرده‌اید. راه حلی که برای جلوگیری از بروز چنین حالتی وجود دارد این است که قبل از رفتن به خرید وسایل مورد نیاز خود را به ترتیب اولویت لیست کنید.
توجه به برند محصولات:
امروزه با زیاد شدن شرکت‌های تولیدی تجهیزات و وسایل آشپزخانه برندهای زیادی از این محصولات در بازار موجود هست. عاملی که سبب تفاوت بین برندهای مختلف تجهیزات اشپزخانه می‌شود، کیفیت محصولات است. برای اینکه انتخاب درستی داشته باشید باید قبل از خرید نسبت به برندهای مختلف اطلاعاتی را کسب کنید. سپس نقاط مثبت و نقاط ضعف برندهای مختلف را مقایسه کنید و به این ترتیب بهترین برند موجود را انتخاب کنید. مهمترین فاکتوری که سبب برتری برخی از برندهای موجود می‌شود، کیفیت تجهیزات تولیدی آنها است. لازم یه یاداوری است که امروزه با وجود اجناس با کیفیت و بی کیفیت با ظاهری کاملا مشابه ،تنها توجه به نام برند کافی نیست. در هنگام خرید باید با افرادی که توانایی تشخیص تجهیزات مرغوب از تجهیزات بی کیفیت را دارند مشورت کنید تا این اجناس را با قیمت اجناس درجه یک به شما نفروشند.
تجهیزات لازم برای راه اندازی رستوران در این مطلب می خواهیم بررسی کنیم که حداقل تجهیزات لازم برای راه اندازی رستوران کدام تجهیزات هستند و تهیه این موارد با سرمایه کم امکان پذیر هست یا خیر؟ هدف از طرح این … ادامه یافت
در مورد راه اندازی رستوران و باید و نباید های مربوط به آن در چند نوشته مفصل سخن گفته شده است، در این نوشته قصد داریم به تجهیزات راه اندازی رستوران بپردازیم .خدمت اصلی ما در شرکت آرمان تهیه ، … ادامه یافت
تیم راه اندازی رستوران چیست؟ اگر قصد راه اندازی رستوران را داشته باشید حتما” با تیم راه اندازی رستوران آشنا خواهید شد ، اگر بخواهیم خیلی مختصر این تیم را معرفی کنیم می توانیم بگوییم این گروه تشکیل شده از … ادامه یافت
آشپزخانه صنعتی چیست؟ سوالی که در ادامه به آن پاسخ می‌دهیم. مهمترین قسمت هر رستوران یا فست فودی آشپزخانه آن است. یکی از فاکتورهایی که در کیفیت کار شما تاثیر مستقیمی دارد، تجهیزات استفاده شده در آشپزخانه و کیفیت تجهیزات … ادامه یافت
هرآنچه که باید درباره چک لیست راه اندازی رستوران بدانیم اگر قصد راه اندازی یک رستوران لوکس و لاکچری را دارید باید به نکات مهمی دقت داشته و در مرحله اول چک لیست راه اندازی رستوران تهیه کنید. ما در … ادامه یافت